Popis
stručný popis výroby sýrů, posuzování a hodnocení, význam ve výživě, přípravy pokrmů, Václav Kněz, Hana Pačová, SNTL, Praha, 1958, velmi dobrý stav, rohy a hrany obálky pomačkané, ošoupané, listy zahnědlé, obálka zahnědlá, horní hrana hřbetu odřená, orig. brož s přebalem, 43 obrázků, 13 tabulek, 2. vydání, 130 stran,
